بالعامية: يكفيني الدخول لتناول قلص شاي أحمر زايد سكر في مطعم الشرق الأوسط الحديث

بقلـ🖋ـم/ الإعلامي محمد جلال-ناشر و رئيس تحرير صحيفة الدستور الإخبارية

​بهذا العنوان العفوي، تتلخص تجربة استثنائية لا تبحث فيها عن مجرد وجبة طعام، بل عن مشهد إنساني يبعث في النفس الراحة والسرور.

فالمتعة الحقيقية في مطعم “الشرق الأوسط الحديث” تبدأ قبل أن تذوق الطعام، حين تجد نفسك محاطاً بطاقم عمل لا تفارق الابتسامة وجوههم، يتعاملون بأخلاق راقية تجعل من مراقبة أسلوبهم في العمل متعة بحد ذاتها.

​إن ما يجذبك فعلاً هو ذاك الانسجام الفريد بين أفراد الطاقم؛ حيث يتحركون كعائلة واحدة، يجمعهم الود والتعاون الصادق الذي يظهر في كل لفتة وحركة.

وفي وسط هذا التناغم، يبرز نموذج الإدارة الراقية؛ فمدير المطعم هناك و اسمه “صادق” وهو فعلًا صادق بتعامله صادق بأخلاقه صادق بمشاعره، لا تستهويه فكرة العزلة خلف المكاتب ذات الكراسي الدوارة واللوحات التعريفية الأنيقة في الغرف المكيفة، بل يجد مكانه الحقيقي دائماً بين طاقمه.

​تراه حاضراً في الصالات وبين أروقة المطبخ، ليس بصفة “الرئيس” أو” المدير” بل بصفة “المشرف والموجه” الذي يتفقد احتياجات الطاقم ويستمع للصعوبات التي تواجههم بروح الأخ القريب.

يتواجد بجانب الطهاة، والمقدمين، والمحاسبين، يتابع سير العمل ويحرص على تذليل كل العقبات أمامهم، مما يشيع جوّاً من الألفة والود تجعله يبدو كواحد منهم في الميدان.

​في هذا المكان، تشتم رائحة الحب والوئام قبل أن تصل إليك رائحة الطعام؛ مشهد إنساني يجسد الرقي في التعامل، ويجعل من شرب “قلص شاي” في هذه الأجواء تجربة مشاهدة ممتعة ومريحة، تملأ النفس بالسكينة والتقدير لهذا الترابط الفريد.

​إنه لشعور استثنائي ذاك الذي تعيشه داخل هذا المطعم؛ شعور يغمرك بطاقة إيجابية مذهلة، ويعيد إليك الثقة المطلقة بأن قيم الإنسانية والتواضع لا تزال حية تنبض في تفاصيلنا اليومية.

هنا، تخرج وأنت لا تحمل فقط طعم الوجبة الشهية، بل تحمل في روحك أملاً متجدداً بأن رقي التعامل هو العملة الأغلى، وأن القلوب حين تبتسم بصدق، تصنع من الأماكن البسيطة جنة من الود والوئام.